Рецепт черного особого кофе с желтками

Черный кофе с желтками является довольно необычным напиток. Он полностью сохраняет свою крепость, однако становится более мягким и нежным, благодаря чему пить его невероятно приятно. Кофе приготовленный по такому рецепту обязательно должен попробовать каждый кофеман.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 чайные ложки молотого кофе
  • 2 куриных яйца
  • 100 грамм сахара
  • 2 стакана воды
  • Лимонная цедра
Время приготовления

10 мин.

Количество порций

1 порция

Сложность приготовления

Средняя

Кухня

Европейская

Технология

Варка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделите белки от желтков. Оба этих компонента понадобятся для приготовления напитка.

Шаг 2

В желтки добавьте 2 столовые ложки сахара и взбейте массу, чтобы она получилась пышной и воздушной.

Шаг 3

Непрерывно перемешивайте массу, вливая в нее горячий кофе. Разлейте полученный напиток в заранее нагретые чашки.

Примечание

Перед подачей также смешайте белки с оставшимся сахаром. Взбивать следует до тех пор, пока сахарный песок не растает. Затем положите в каждую кружку 1 столовую ложку с горкой взбитых белков и украсьте измельченной на терке лимонной цедрой.

ВИДЕО-РЕЦЕПТ КОФЕ С ЖЕЛТКОМ

ОСТАВЬТЕ ВАШ КОММЕНТАРИЙ К СТАТЬЕ

Оставьте Ваш комментарий
Введите Ваше имя